Pain Perdu 2 Fûts

À la base, nous sommes deux frères très (très) similaires. Mais nous ne partageons pas uniquement notre barbe et notre code génétique... nous sommes surtout deux passionnés de bière !

C’est à travers nos voyages, nos rencontres, des stages chez des brasseurs et surtout de quelques bières décapsulées, que nous avons aiguisé notre sens critique et notre savoir-faire.

Après plusieurs années et des litres brassés au fond de notre garage, puis dans un local à Déservillers, nous avons décidé de nous lancer sérieusement pour vous faire partager notre amour pour la bière et vous faire devenir de vrais consommateurs de bière artisanale !

Nous avons donc installé la microbrasserie à Besançon, notre ville natale, au cœur du quartier des Vaîtes. Notre but est de créer diverses recettes, de brasser avec passion et de vous proposer ensuite à la dégustation des bières labélisées Bio et de styles différents. Chaque étape de la production est réalisée à la main.

Notre microbrasserie ne cesse de croître depuis l’ouverture et c’est ainsi qu’aujourd’hui, nous brassons chaque mois environ 5000 Litres de bières pour notre plus grand plaisir!

Depuis janvier 2019, nous avons intégré l’association locale de la Brassicomtoise, Route des Brasseurs franc-comtois, engagés sur la base d’une charte pour vous proposer un accueil de qualité et promouvoir la bière artisanale Francomtoise.

Soucieux de notre environnement et d’une meilleure consommation, nous travaillons avec des ingrédients sains, issus de l’agriculture biologique et localement quand cela est possible. Nous avons fait le choix d’ENERCOOP comme fournisseur d’électricité d’origine renouvelable pour la Microbrasserie.

Avec le réseau local de la Brassicomtoise et le soutien de l’association Inter-bio, la production d’orge brassicole Bio a été relancée en Franche-Comté en 2017. Grace à ce projet, une dizaine d'agriculteurs ont intégré l’aventure et produisent aujourd’hui plus 180 tonnes d’Orges (Source de 2020).

De ce fait, plus de 80% du malt utilisé pour produire nos bières proviennent de cette filière ultra locale "du champ à la chope" !

Nous sommes également adhérent au Syndicat National des Brasseurs Indépendants.

Depuis Avril 2019, tous les mardi et vendredi soir, nous accueillons l’association AMAP "le panier de l’aneth" pour la distribution des paniers de producteurs locaux et Bio.